【個人のラーメン店が強い理由】ラーメン店のお得感は、誰が麺上げをしているか？
今日は、○○時まで店主の方が、麺上げをしていたとSNSに投稿されています。
ラーメンマニアの方にとって、自分のラーメンが誰が作ったのか、誰が麺上げしたのかは、非常に重要なことです。
店主が麺上げしてくれたラーメンは、お得感があります。
だから、個人のラーメン店は強いです。
また、店主自らが、自分で麺上げする時間帯をSNSにアップする方もおられません。
ラーメンだけは、誰が作っても同じではないです。
その微妙な違いをお客様はよくご存知です。
ラーメンは、まだまだ奥が深いと思います。