【飲食店のアフターコロナについて】王道でない変わった店ほど苦戦

【飲食店のアフターコロナについて】王道でない変わった店ほど苦戦

 

普通の店では面白くない。そこで、ちょっと変わった料理を提供する。そういった店ほど苦戦されています。

 

そういう店は、いろんな店を食べ歩き、普通の店では満足されない方が利用されます。

 

また、弁当にするには不向きです。

 

今は王道メニューの店にお客様が帰っています。

 

王道メニューを作って、もう一度店を立て直した方が良いかもしれません。

 

それと、おいしい弁当が提供できること。これがアフターコロナの繁盛店の条件です。

 

不景気には、王道が一番です。