【米業界の課題について】新しいカテゴリー・ジャンルを作る

【米業界の課題について】新しいカテゴリー・ジャンルを作る

 

米は、普通は品種や銘柄で販売しています。そこに、オリジナルブレンド米というのが出てきました。ところが、ここで何十年も止まっています。後は、新品種の米が出て来るだけです。

 

これでは、マーケットが広がりません。マーケットを大きくするには、新しいカテゴリー・ジャンルが必要です。

 

例えば、新型コロナウイルスの影響で、飲食店はガタガタになり、弁当を始められています。だから、これからは弁当がどんどん伸びるでしょう。

 

そのための対策として、弁当に合う米というカテゴリーを作って、業界全体で盛り上げるべきです。

 

意見はいろいろあると思いますが、弁当専用米という切り口で、飲食店を開拓していく。

 

そんな動きが欲しいです。

 

業界を守るためにも、新しいカテゴリー・ジャンルを作ることが大事です。