【売上が上がる弁当の売り方について】弁当は土日に売れた方が売上は高い

【売上が上がる弁当の売り方について】弁当は土日に売れた方が売上は高い

 

平日限定で弁当を販売される飲食店が多いですが、土日に売れるようにしないと売上は上がりません。

 

平日は弁当。土日は店内飲食。これが普通に見えますが、これでは厳しいです。

 

夜の営業が良くない。ランチも入店してくれない。そのため、それを少しでもカバーしよう弁当を始められます。

 

しかし、このやり方では、1日30個売れるか、売れないかくらいです。

 

もっと売っているところは、土日の予約注文が入り、そちらが大きな売上になっています。

 

それと、店頭だけで数多く売るのは、難しいです。やはり、予約注文が入ること。

 

そうすると、片手間に弁当を販売するのではなく、本格的に弁当に力を入れる。

 

この切り替えができるかどうかです。