【ある食品スーパーの決断について】店内調理加工パンの中止

導入して1年も経っていないのに、販売中止。テレビなどでも店内調理加工パンを取り上げたりしていますが、実際には厳しいです。毎日、売れ残り、翌日安くして販売しないといけません。そうすると、利益は出ません。

また、店内調理加工パンが集客の決め手にはならないです。

それよりも菓子パンを安く売った方が売れます。ロスもないです。

店内調理は一切しない。それも一つの方法です。

弁当・総菜などもすべて仕入れされている店もあります。

でも、1年も経っていないのに、決断されるのは凄いです。