【弁当調査より】弁当のレベル感の差がある。手作りが多い地域とそうでない地域。

【弁当調査より】弁当のレベル感の差がある。手作りが多い地域とそうでない地域。

 

弁当販売の売上アップの相談があると、そのエリアの弁当販売の調査を行います。大手チェーン店の出店状況よりも手作り弁当をやっている店がどれだけあるかを調べます。

 

手作り弁当は、やはり人気でよく売れます。そういう店が多いと、競合状況は激しいと言えます。

 

対抗するためには、その店のレベル以上の手作りが必要になります。

 

この手作り弁当、地域やエリアで大きく異なります。

 

また、手作り弁当が流行っている場場所は、弁当需要が高いところです。弁当に対して抵抗感がなく、弁当がよく売れます。

 

だから、自店の周辺で手作り弁当を販売されている店がどれくらいあるかを調べてみて下さい。

 

弁当競争の究極は、手作り弁当です。