【居酒屋のリニューアルについて】業態を変えて営業する？別の事業に変える？

街中を歩いている、今まで繁盛されていた居酒屋がリニューアル工事をされています。

業態を変えて営業されるのでしょうか？

もう、店内営業だけで売上を上げるのは難しいです。一番の売上の柱だった宴会予約が入りません。会社が禁止しているところもあります。

そうすると、いくら業態を変えても難しいということです。

串カツ居酒屋なども閉店し、立地が良いのに空き物件になっています。

もう、新しいビジネスを考えるべきです。

例えば、弁当の宅配専門店に変えられて大成功されている店もあります。

今は、大きく変えるチャンスです。

事業の再構築、それが求められています。