【テイクアウトの寿司メニューの売上アップについて】酢飯をおいしくする

【テイクアウトの寿司メニューの売上アップについて】酢飯をおいしくする

 

いくらネタが大きくて鮮度が良くても、シャリがおいしくないと寿司はおいしく感じません。

 

特に、使用している酢が大事です。

 

繁盛店ほど、酢飯がおいしいと言われます。

 

この酢の塩梅で味が決まります。

 

癖になるような酢飯の研究を行って下さい。

 

寿司メニューの売上アップは、この酢飯にかかっています。