【不動産屋さんからの電話より】空き物件が埋まらない。そこで、飲食店コンサルタント会社に電話を入れ、紹介してもらう。

【不動産屋さんからの電話より】空き物件が埋まらない。そこで、飲食店コンサルタント会社に電話を入れ、紹介してもらう。

 

良い方法かもしれません。飲食店コンサルタントなら数多くの飲食店とお付き合いしています。

 

ところが、心配なのは、撤退した飲食店の物件で、また飲食店を営業して売上は上がるでしょうか?

 

それも店内飲食オンリーの店では厳しいです。

 

今、私が提案している店は、弁当販売やテイクアウトを強化した店づくりです。あるいは、思い切って弁当販売だけに絞った店です。

 

コロナの影響で、飲食の理想の店づくりも変わってきています。

 

そのことを念頭に置いて出店すべきです。

 

そうしないと、また閉店・撤退になってしまいます。

 

また、空き物件を活用して出店しようという雰囲気ではないです。

 

まだ、時間がかかりそうです。