【飲食店様からの相談より】何か企画を打てば、売上は回復しますか?

【飲食店様からの相談より】何か企画を打てば、売上は回復しますか?

 

半額セールや増量セール。みなさん、いろんな企画を打たれていますが、店内飲食の売上は戻りません。

 

特に、宴会で売上を上げていた店は、これから苦戦が続きます。

 

企画を打つよりも本格的に弁当事業に参入すべきです。弁当事業は、基本的に投資0です。今の厨房を使って弁当を作るだけです。

 

新しいマーケットにチャレンジしないと売上は伸びません。

 

だから、100%弁当屋に切り替えた店もあります。

 

景気の良い時は、企画が効きますが、今のような状況の場合、企画はあまり効きません。

 

店内で飲食するのを避ける、外食はしないようにする風潮になっているからです。

 

何か早めに決断しないと、このままズルズルと行くと思います。

 

企画に頼らない売り方、それが大事です。