【飲食店様の悩みと決断について】何か変えんとあかん。気持ちが前向きになっているかどうか?

【飲食店様の悩みと決断について】何か変えんとあかん。気持ちが前向きになっているかどうか?

 

問い合わせがあり、飲食店様に訪問させていただくと、みなさん、「何か変えんとあかん」とおっしゃいます。

 

そのきかっけを作るために、私を呼ばれます。

 

本当に、飲食店の売上はもう元には戻りません。何か新しいことをする必要があります。

 

しかし、全く異なることはできません。料理を作ることで何かできないかを考えて下さい。

 

そうすると、今一番売れているのは弁当です。弁当販売に参入して下さい。

 

弁当は嫌だという方もおられますが、弁当で伸ばすのが良いです。

 

店をリニューアルしても、業態を変えても、そんなに効果はないです。

 

弁当・テイクアウト、宅配を伸ばす。これが、最善の策です。

 

あとは、決断だけです。