【弁当・テイクアウトのごはんについて】くず米・割れ米・砕米は使わない、入れない

【弁当・テイクアウトのごはんについて】くず米・割れ米・砕米は使わない、入れない

 

コロナの影響で、弁当やテイクアウトをよく利用するようになりましたが、やはりごはんが気になっています。繁盛されている店ほど。ごはんがおいしくレベルが高いです。

 

ところが、ある店のごはんを見ると、明らかに割れ米が入っています。原価を下げるためにそのような米を使っているのかもしれませんが、お客様はわかると思います。

 

特に、カレー専門店で使用されている米が気になります。

 

どんな米を使っているかで、その店の評価が決まります。

 

原価よりもおいしいごはんです。今から見直して行かないと、お客様は徐々に離れて行きます。