【お米屋さんの経営課題について】安い米を集めるから、高い米を集めるへ

【お米屋さんの経営課題について】安い米を集めるから、高い米を集めるへ

 

今までは業務用・飲食店用に安くておいしい米をいかに集めるかでしたが、コロナの影響で状況は一変しています。業務用・飲食店用の米があまり、どのお米屋さんも苦労されています。

 

ところが、逆にコロナの影響で伸びている米もあります。それは高級米です。家で食事をしたり、会社に弁当を持って行くことが多くなり、家庭用のごはんでちょっと贅沢するのが流行っています。

 

そのため、百貨店なども1㎏1,000円超えの米がズラリと並んでいます。

 

今は、高い米を集めて、ネットで売るのが良いです。高くても米が売れる時代になりました。こだわりの米を集めて下さい。

 

高い米を集めているお米屋さんほど売れている?変な現象が起こっています。

 

時代に合った売れる米を探す。それが大事です。

 

これからも高級米に注目です。