【コロナ禍の飲食店経営について】もう元には戻らないことを前提に経営する

【コロナ禍の飲食店経営について】もう元には戻らないことを前提に経営する

 

みんな、元には戻っていないとおっしゃいます。少し回復傾向にはありますが、完全に元に戻るということはないでしょう。

 

それに、年末年始の宴会が取れていません。これも痛いです。

 

そうすると、もう元には戻らないことを前提に経営することが大事です。

 

売上が下がったままで、黒字になるのかどうか、経営できるのかどうかを判断する必要があります。

 

当然、売上が下がる分、何かで補わないといけません。

 

新しい取り組みにチャレンジすること。これが見つかるかどうかです。

 

元に戻るのを待っているだけでは良くないです。何か仕掛けましょう。

 

時代は変わったんだということを認識することが大切です。