【コロナ禍で繁盛していて店舗展開が加速している業態について】寿司のテイクアウト専門店

【コロナ禍で繁盛していて店舗展開が加速している業態について】寿司のテイクアウト専門店

 

元々、串カツ居酒屋だった店が、コロナの影響でオープン数か月で寿司テイクアウト店に業態転換。安くておいしいと評判になり、同タイプの店の出店を計画されてるようです。

 

規模は小さく、普通のラーメン店くらいの大きさです。それに、駐車場がない路面店です。

 

味は、当然、食品スーパーの寿司よりおいしく、ネタが良くて分厚いです。

 

コロナの影響があっても必ず当たる業態が出てきます。

 

まだ、同じようなライバル店は出てきていませんが、今後出てくるかもしれません。

 

居酒屋を経営されているなら、魚介類の仕入れは問題ないです。

 

近くには、老舗の繁盛寿司専門店が2店舗ありますが、大きな影響を受けると思います。

 

寿司テイクアウト専門店、光が当たっています。