【焼肉店開業コンサルティングについて】なぜ、焼肉店開業の相談が多いのか?
元々、秋や年末になると、焼肉店の開業相談が多いです。春に向けて、出店を考えておられます。
それと、今回のコロナの影響で、どの業態も売上が大きく下がりましたが、持ち直しているのは焼肉店です。
だから、これから飲食店をするなら焼肉店だと目をつけておられます。また、今の店を焼肉店に業態変更できないかも検討されているようです。
そのため、弊社には、秋以降、焼肉業態に関する相談が増えています。
ただし、今までのような開業では売上は上がらないと思います。必ず、弁当・テイクアウトが売れるような戦略を立てます。
店内飲食を控える人が増え、大きな宴会もできないとなると、他の方法も考えないといけないからです。
でも、焼肉業態は、いろいろ形を変えて、これからまだまだ伸びると思います。
今考えている店についてのちょっと聞いてみたい。アドバイスが欲しいという方は、お気軽に弊社まで問い合わせください。