【飲食店のコロナ禍の対策について】年末31日に食べるオードブルの準備
今年は、コロナの影響で、年末年始の過ごし方も変わると思います。外食は極力控え、家で食事です。
そのため、家で食べるオードブルなどが売れるような気がします。
特に、年末などおせち料理の代わりに豪華なオードブルを注文したり、買って帰る人が増えるような気がします。
だから、年末はしっかりとオードブルを売ること。今から告知して、売る準備をして下さい。
宴会需要がなくなっているため、少しでも売上が欲しいです。
今年の売上は、このオードブルにかかっています。