【コロナ禍の焼肉店経営について】弁当やテイクアウトで焼肉フルコースはできないか？

時短要請や各種停止で予約がキャンセル。あるいは、大幅に減っている。

しかし、クリスマスや年末年始には、焼肉が食べたいです。それに、解除は早くて1月11日です。それまで何もしないのはもったいないです。

そこで、焼肉店でも弁当やテイクアウトで焼肉フルコースはできないかという相談がありました。

フレンチレストランでもメニューごとに小分けして、宅配されています。

希少部位がいくつも入っている弁当なら可能なはずです。少々高くなっても、名店の希少部位弁当は価値があります。

これから、何らかの形でフルコースを売ることが大事です。

家で外食。完全にその風潮が来ています。