【洋菓子店の潮流と大変化について】デパ地下でお一人様用の豪華なケーキが大当たり

【洋菓子店の潮流と大変化について】デパ地下でお一人様用の豪華なケーキが大当たり

 

コロナの影響で菓子専門店も苦戦されています。ところが、巣ごもりが多くなり、新しい需要が生まれています。

 

それは、お一人様用の豪華なケーキです。従来のケーキのサイズではなく、一人用ミニサイズのホールケーキで3号サイズのケーキです。

 

デパ地下では、この3号サイズのホールケーキが、ショーケースにずらりと並んでいます。

 

ひょっとすると、クリスマスケーキよりも売れているかもしれません。

 

3号サイズのホールケーキ、新たな市場を獲得しそうです。

 

この流れ、どこまで街中の菓子専門店に伝わって行くか、注目したいと思います。