【焼き鳥居酒屋の店舗リニューアルについて】店頭をテイクアウト専用の顔に変える

【焼き鳥居酒屋の店舗リニューアルについて】店頭をテイクアウト専用の顔に変える

 

店頭がシンプルでかっこ良い焼き鳥居酒屋。ちょっと入りづらいですが、味は抜群。それで、人気を博していました。

 

ところが、コロナの影響で、店内営業の数字が良くないです。どんなにおいしくても、店の中に入っていただかないと売上が立ちません。

 

元々、居酒屋業態のため、テイクアウトを重視した営業をしていません。

 

もし、リニューアルするとしたら、店頭をテイクアウト専用の顔に変えること。これが一番の課題です。

 

焼き鳥は、テイクアウトで伸ばす。東京などに行くと、こういうスタイルの店が多いです。

 

店頭の顔づくり、急務です。