【コロナ禍の飲食店経営について】出店を止めて何をするか？出店を止めれば利益が出る？
出店を止めれば、利益が出ると考えている方がおられます。毎年、出店を続け、出店費用がかさんでいる。
今度は、その出店費用がかからないため、しばらくは利益が出るだろう。
しかし、出店を止めても、退店があるはずです。その退店費用の見積もりはできていますでしょうか？
あるいは、業態変更の費用もかかります。
また、想定通りに売上が戻らない場合もあります。
そうすると、結局は持ち出しになり、利益はないか、下がります。
もう一度，試算し直してください。
これからは、間違いなく閉店・撤退費用がかかるはずです。