【新年の飲食店経営について】新年の企画がない。発表できない。

【新年の飲食店経営について】新年の企画がない。発表できない。

 

年末、ネット上で飲食店の調査をしましたが、新年の企画が載っていません。

 

理由は、最低でも1月11日まで短縮営業が要請されているからです。そのため、企画を組んでいなかったり、発表できないのでしょう。

 

それに、感染者の数は増えています。延長される可能性もあります。

 

しかし、このまま何も考えず、何もしないのは良くないです。次の一手を打つべきです。

 

特に、今まで飲食店がやってこなかったことにチャレンジすること。

 

例えば、弁当やテイクアウト、宅配、通販、委託販売、加工食品の製造など、いくらでもあると思います。

 

この何かをすることが、今年の課題です。

 

また、逆に元旦から営業して、挽回しようという店もあります。

 

動かないと、売上は回復しません。