【コロナ禍の飲食店経営について】居酒屋にリノベが効かない

今までは、どんな物件でもすぐに居酒屋にリノベして、再生していました。

ところが、コロナの影響で、居酒屋が一番苦戦しています。居酒屋を止めたり、他の業態に変えるところまで出てきています。

だから、居酒屋へリノベすることができなくなっています。

店や物件自体がいらなくなり、厨房さえあれば、ゴーストレストランを開店できます。

だから、今欲しいのは、厨房です。広い厨房があればいろんなことができます。

逆に、厨房のない物件は、これから手を入れないといけないため、お金がかかります。

今から投資をして何かをするというのは、おすすめではないです。

そのため、居酒屋、人気がなくなっています。