【コロナ禍の飲食店経営について】ランチやるなら、弁当の宅配を考えませんか?

【コロナ禍の飲食店経営について】ランチやるなら、弁当の宅配を考えませんか?

 

コロナの影響で、時短営業。20時までしか営業ができません。そのため、急遽ランチを始める店が出てきています。

 

ところが、ランチを始めても1日20食程度では意味がないです。

 

それよりも大きく売ることを考えて下さい。

 

例えば、弁当の宅配などに参入すると、かなり売れます。

 

まとまった予約注文が入るようになると、1日100食も可能です。

 

何をすることが良いのか、もう一度考えてみて下さい。

 

ランチに期待しても必ず上限数があります。

 

その上限がないものの方が有利です。