【コロナ禍の飲食店経営について】東京では、ゴーストレストランだけのビルが出現。

【コロナ禍の飲食店経営について】東京では、ゴーストレストランだけのビルが出現。

 

東京には、ビルのすべてがゴーストレストランの厨房だけのところがあるようです。

 

宅配注文をよく利用する高級マンションのあるところなどでは、繁盛するでしょう。

 

こういう立地に店を構えるよりも、はるかに有利です。

 

こんな商売のあり方が、今後流行って行きそうな気がします。

 

飲食業は、お客様の笑顔をうれしく思う時代から大きく変わっています。

 

でも、これを否定していると、先はないかもしれません。

 

接客サービスがない、料理一本の商売が、やってきています。