【飲食店様からの相談より】基準となる数字を教えて下さい

【飲食店様からの相談より】基準となる数字を教えて下さい

 

個人で商売をするなら、家賃は月20万円以内です。できれば、10~15万円が理想です。私が住んでいる町の商店街では、噂によると月20万円の家賃のため、空き物件が埋まらないそうです。

 

また、繁華街などでは家賃負担が大きいため撤退が増えています。店舗営業は、いかに固定費を低くするかです。家賃の安いところで繁盛店を作ることが大事です。

 

次に売上目標ですが、1日5万円を目標にして下さい。ほとんどの店が、これをクリアできていません。大手チェーンに加盟しても、この壁は難しいです。

 

チラシなども定期的にポスティングを行っても一時的なもの。継続して効かないです。そういう場合は、SNSなどを使って店側が情報発信して下さい。今は、SNSで集客を図る時代になっています。

 

目安となる数字があれば、それを目標にしたり、判断することができます。

 

もし、何かおわかりにならないことがあれば、いつでもお電話ください。