【コロナ禍の飲食店経営について】夜がメインの営業を昼に変えれるか?

【コロナ禍の飲食店経営について】夜がメインの営業を昼に変えれるか?

 

夜がメインの店が、やはり苦戦しています。特に、深夜営業が中心だった店は影響が大きいです。

 

そこで、がらっと変えて、昼営業で勝負ができないかを考えておられます。

 

実は、飲食の商売は、深夜営業が一番有利と言われてきました。どの店よりも遅くまでやること。そうすると、必ずお客様はやってきます。あそこならやっていると思われ、自然と売上は上がっていきました。

 

しかし、コロナの影響で夜営業は良くないです。

 

でも、昼営業は夜の半分も行かないです。ランチなどやってもほんのわずかです。

 

もし、昼営業をやるなら真剣に考える必要があります。本格的に弁当に力を入れ、宅配もやること。

 

あるいは、ネット通販で商品を売ることを考える。

 

昼に売上を上げる。これが、今最大の課題になっています。