【ゴーストレストランについて】東京では流行っているが、地方都市ではどうか?

【ゴーストレストランについて】東京では流行っているが、地方都市ではどうか?

 

実店舗を持たずにゴーストレストランを始める方が増えています。その方がリスクが少ないです。

 

ただし、このやり方、東京の話です。それも高額所得者が住んでいる町です。弁当やテイクアウトが1個1,000円超えても当たり前の感覚です。

 

こういう町でないと、ゴーストレストランは成立しません。だから、大阪でもまだ増えていません。

 

ゴーストレストランで成功するのは、ひょっとすると東京だけかもしれません。

 

宅配で成功するためには、客単価が高いこと。そういう立地を選ぶ必要があります。

 

東京だけ突出して、進化して行きそうな気がします。