【ケーキ専門店の次の戦略について】ケーキの宅配

【ケーキ専門店の次の戦略について】ケーキの宅配

 

百貨店でのデパ地下は、来店客数が減ったため、宅配に活路を見出そうとしています。弁当や総菜だけでなく、ケーキの宅配までされています。

 

洋菓子業界では、宅配はタブー視されてきました。特に、生菓子を宅配するというのは考えられませんでした。

 

ところが、半径㎞までなら、ケーキも宅配されています。弁当や総菜の宅配よりも魅力的です。

 

人口が密集している東京や大阪なら当たるかもしれません。

 

ケーキショップが宅配に力を入れる。

 

今まで考えられなかったことが起きています。

 

それについて行けるかどうか、そこが鍵です。