【コロナ禍の飲食店の弁当販売戦略について】今から始めて売れる弁当とは？
もう、ワンコイン弁当はどこにでもあります。
そこで、町中を調査してみると、売れている弁当の法則が見つかりました。その弁当は、1個400円以下、300円台の弁当です。
300円台の弁当になると、行列ができたり、完売します。
だから、最近、弁当を始められた飲食店様は、この300円台の弁当で勝負されています。
別にこだわった内容でなくても、唐揚げ弁当やチキン南蛮弁当などで良いです。
後は、ごはんに原価をかけて、おいしい弁当を作ること。
今からでも弁当は売れます。ただし、価格設定に注意して下さい。