【餃子の販売戦略について】大手餃子チェーン店に勝てるか?

【餃子の販売戦略について】大手餃子チェーン店に勝てるか?

 

コロナの影響で、餃子のテイクアウトや宅配が絶好調です。特に、ブランド力のあるチェーン店は、売上が物凄く上がっているようです。

 

では、他の店はどうか?

大手チェーン店ほどには、上がっていないような気がします。

 

テイクアウトで売るのか、通販で売るのか、ます前略が大事です。それに、今はどの飲食店でも餃子に目を付けて、販売を開始しています。

 

しかし、業績が良いのは、今まで人気だった店です。そこに、集中しています。

 

後発で売るなら、何か強烈な特徴が必要です。

 

普通に、餃子を始めて、なかなか売れません。餃子専門店を出しても苦戦しています。

 

特に、冷凍餃子は敬遠されるようになっています。冷凍餃子は、食品スーパーへ行けば買えます。

 

そのため、通販でもチルドの冷蔵餃子の人気が高まっています。

 

まずは戦略からです。勝つための戦略を考えないと売上は伸びないでしょう。

 

苦しいから餃子をやるでは厳しいです。

 

今年は、餃子戦争が起きそうです。