【デリバリーと弁当で勝つ方法について】二極化しています。それぞれで勝つ方法を考える。
コロナの影響で、デリバリーと弁当・テイクアウトが増えています。しかし、利用する方が分けて考えておられるような気がします。
例えば、デリバリーは比較的高いです。高くてもおいしい料理が食べたいという方が注文されています。
一方、弁当はできるだけ安くておいしい弁当が売れています。
どちらの客層を狙うか、それが大事です。
何でも良いから売れれば良いでは、厳しいです。
ターゲットを明確にし、売れるものを作る。
賢い消費者は、このことをよくご存じです。
そのため、戦略を練ること。
ここにかかっています。