【繁盛居酒屋の経営戦略について】日曜日なのに、「本日は、弁当販売のみです」というA看板

【繁盛居酒屋の経営戦略について】日曜日なのに、「本日は、弁当販売のみです」というA看板

 

この「本日は、弁当販売のみです」というA看板、日曜日だけでなく、毎日店頭に出されています。

 

昨年の秋以降、弁当販売だけにされています。小さな店で三密を防ぐことはできません。窓もないです。そのため、入り口の扉を開けたまま営業。

 

それと、弁当販売用の冷蔵ケースを店内に設置されました。

 

大阪は、明日緊急事態宣言が解除されますが、営業スタイルは変えられないのでしょうか?

 

それか、余程、弁当が売れているのかもしれません。

 

数十メートル先でも仕出し料理専門店が弁当を山積みにして、500円で販売されています。

 

弁当で当たった店は、元には戻さないかもしれません。