【あるラーメン店の営業について】「今日は、お持ち帰り専門営業です」
コロナ前だったら、スタッフが揃わない日は、店休にしていたと思います。
ところが、コロナの影響で、持ち帰りやテイクアウト始められた店は、お持ち帰り専門営業が可能です。
意外な好結果が生まれています。
厳しい時は、お持ち帰り専門営業だけにする。
これも新しい営業スタイルです。
コロナで悪いことばかりではないです。
新しいものを見つけて、定着させて下さい。
そうすると、経営は安定します。