【弁当・テイクアウトの販売について】回収できるかどうか？
例えば、キッチンカー1台で料理を販売した場合、キッチンカーに約100万円から300万円かかります。
その投資をした分、どれくらいで回収するか、計画は立てていますか？
逆に、1円も投資をせずに、売上を上げる方法もあります。
あるいは、お金を少しかけるなら、チラシやポスティング、ネットなどに投資した方が良いかもしれません。
キッチンカーが売れているそうなので、やってみるというのは危険です。
最大1日80食、通常50食売れたら良い方と言われています。
その上で事業計画を立てて下さい。
やはり、一番良いのは、お金をかけずに売上を上げること。
人気の弁当を作れば、お客様は集まってきます。
だから、売上アップは、お金ではないです。