【コロナ禍の居酒屋経営について】居酒屋大手チェーン店の閉店、店舗減

大手居酒屋チェーン店が、撤退しています。もう、今までのように流行りの居酒屋に業態転換ではなく、完全閉店です。

2階から上の店舗では、変えようがなく、決断されています。

また、1階のやや小さい店舗は、テイクアウト専門店に転換です。

大手がこのような状況ということは、個人の居酒屋は、もっときついはずです。

大きく変えないと、売上が伸びなくなっています。

さて、何をやるか？

一番伸びているのは、やはり宅配です。

フライヤーさえあればできる、フランチャイズビジネスもあります。

今がビジネスの変え時かもしれません。

小回りの利く個人店経営、有利に運ばれた方が良いです。