【飲食店の開業予定の方からの相談より】仕入れ先が決まっていないのに、開店予定?

【飲食店の開業予定の方からの相談より】仕入れ先が決まっていないのに、開店予定?

 

仕入れ先が決まっていないのに、店は作っている途中?

 

ちょっと怖いです。まず開店するなら、仕入れ先を抑えておくこと。これが決まっていないのに開店準備を進めるのは良くないです。

 

だから、弊社に開店の相談があった場合も、仕入れ先は決まっているかどうか、それをお聞きします。

 

また、弊社から仕入れ先を教えるということはしません。それをすると、仕入れで間を抜くことになったり、仕入れ業者と癒着するようになるからです。

 

そのため紹介は一切やりません。売上アップのアドバイス・提案だけです。

 

でも、よくかかってくる電話は、仕入れ先は決まっているが、もっと売上が上がる方法を教えて欲しいというものです。

 

仕入れ先は、自分で探した方が良いです。また、ネット検索すれば、欲しい食材を持っている会社がいくつも出てきます。そちらに問い合わせて、見積もりを出してもらったり、見学に行かれてはと思います。

 

紹介されたものは、いつか切れます。そのことも考えて動かれた方が良いです。