【弁当市場・テイクアウト市場づくり】食品スーパーではない、各店の弁当や総菜があつまった場所の提供

【弁当市場・テイクアウト市場づくり】食品スーパーではない、各店の弁当や総菜があつまった場所の提供

 

コロナの影響で、どの飲食店も弁当を始められ、好調のようです。しかし、それは各店ベースで行っているだけです。広がっていません。

 

今までは、百貨店などで駅弁の企画が流行っていましたが、今は町中の弁当です。

 

その弁当が、1か所に集まって、いろいろ選べる場所がないです。商店街などでは、空き物件がいっぱいあるのに、難しいでしょうか?

 

これからの街づくりでは、弁当市場・テイクアウト市場が大事です。

 

これをどこに作るか?

 

大きなチャンスがやってきているような気がします。