【飲食店様からの経営相談より】まさか店の売上を上げるだけ?

【飲食店様からの経営相談より】まさか店の売上を上げるだけ?

 

よく、売上アップの相談がありますが、まだ店内営業の売上を上げることだけを考えておられる方がいます。

 

コロナの影響で、飲食店の商売の仕方が変わりました。

 

そのため、店内営業だけで売上を上げるのは難しいです。元には戻らないという方までおられます。

 

これから先も飲食店をやって行くのであれば、違う売り方も考えるべきです。

 

例えば、弁当やテイクアウト、宅配にネット通販など、いろいろやり方はあります。

 

頑なに、店を守ろうと売り方を変えない方がおられますが、そういう方ほど苦戦されています。

 

ますは、どういう売上を上げる方法があるか、いろいろ話を聞いてみて下さい。その上で、できそうなものを考えてみて下さい。

 

店の売上を上げるだけの相談があると、ちょっと怖いです。