【こだわりの弁当販売について】大口注文や配達は断る
何にこだわっているか？弁当の中身ではないです。大口注文や配達は受けないということです。
大口注文が入ると、売上が上がりますが、配達しないといけません。そうすると、人手がかかります。
また、大口注文を受けると、出来立ての弁当の販売は難しく、味が落ちます。
そのため、大口注文は受けないという店があります。
常にできたてを販売し、ごはんもいつも熱々。丁寧な商売をされています。
店を大きくしなくても良いのであれば、このやり方が一番良いです。
おそらく、徐々にお客様は増えて行くでしょう。
絶対にやらないものを決める。
長く商売をするためには、これが大事です。