【飲食業界の未来予測について】来秋にはコロナは収まっているだろうと言う方がおられますが、業界は激変しています。

【飲食業界の未来予測について】来秋にはコロナは収まっているだろうと言う方がおられますが、業界は激変しています。

 

来秋には、コロナは収まっているだろう、コロナ前の状態になっているだろうという方がおられますが、果たして元に戻っているでしょうか?

 

逆に、元には戻らない。戻っても3割減だとおっしゃいます。

 

それに、新しい形の飲食店が出てきているでしょう。今でも、そういうものが生まれています。

 

弁当やテイクアウト、宅配などで売上を上げています。

 

あるいは、力のある方はネット通販などに参入されています。

 

また、ゴーストレストランを始める方までおられます。

 

もう、今までの飲食店のイメージを捨てた方が良いです。

 

何かを生み出さないと、生き残っていけません。

 

業界が変わるということが、現実的に起こっています。

 

これを理解しないと、難しいと思います。