【コロナ禍の飲食店経営について】から揚げ業態からの撤退が始まっている

【コロナ禍の飲食店経営について】から揚げ業態からの撤退が始まっている

 

コロナの影響で、売上が激減し、唐揚げ業態に変更される店が増えています。

 

ところが、町中では、唐揚げ専門店が過剰になり、撤退される店が出てきています。

 

味に特徴があり、差別化できていないと売れません。

 

から揚げ専門店は良いように見えて、激戦です。

 

今からなら、唐揚げ以外のものを考えた方が良いかもしれません。

 

とにかく、唐揚げ、きつくなっています。