【コロナ禍の飲食店経営について】もう、宅配をやらないと飲食店は持たない。宅配ビジネスへの参入を考える。
コロナの影響で売上は激減。さらに、緊急事態宣言で、お酒の提供ができなくなり、休業する店もあります。
それに、ワクチン接種が進んだり、コロナが収まっても、元の売上には戻らないとも言われています。
そうすると、店内営業ではない宅配ビジネスを考えた方が良いです。
宅配ビジネスとは無縁の店であっても、別ブランドでやることはできるはずです。
いち早く、こちらに切り替えた方もおられます。
店の売上を上げるよりも、宅配で売上を上げる方が、可能性が高いです。
宅配で、どこまで伸ばすことができるか、そこが鍵です。
伸びているものを伸ばす。それが、鉄則です。