【コロナ禍の変わった料理・店の出店について】取り上げられやすいが、売れるかどうか?

【コロナ禍の変わった料理・店の出店について】取り上げられやすいが、売れるかどうか?

 

コロナでも、飲食店の出店は、毎日あります。ところが、最近出店されている店は、普通の店ではなく、ちょっと変わった料理や店です。

 

普通では当たらないので、何か変わったことをしようとされます。

 

しかし、それで売れれば良いですが、非常に危険です。

 

結局、最後は王道の店だけが残ります。

 

変わった店を作ると、また時流に合わせて変えないといけません。そうすると、何年に一度かは投資が必要になります。

 

王道で、売り方だけを変えて行くという方法もあります。

 

店は、売上が一番大事です。