【居酒屋業界の立て直しについて】業態転換しないと厳しい

【居酒屋業界の立て直しについて】業態転換しないと厳しい

 

緊急事態宣言が延長になり、お酒の提供もできません。

 

また、解除になっても、元の売上には戻らないでしょう。

 

そうすると、今から業態転換を考えた方が良いです。

 

弁当やテイクアウトにシフトし、宅配をやること。

 

今までとは、全く異なる商売になるかもしれませんが、居酒屋で生き残って行くのは大変です。

 

どう変わるのか?それが大事になっています。

 

居酒屋として売上を上げるのではなく、業態転換が求められているような気がします。