【コロナ禍における飲食店の営業スタイルの変化について】声だし・声かけ・やまびこ方式の挨拶の禁止

もう、店内で大声を出して、返事をするのは禁止。お客様に黙食をおすすめしているため、店員が声を出してはいけません。

声なしの非接触です。

これが、コロナ禍の営業スタイルです。

今までとは、真逆です。

でも、これをやらないとコロナに勝てません。

完全非接触の店づくり、これが目指すところです。

大手は、戦略を変えてきています。

さて、個人店はどうすれば良いでしょうか？

今までの常識が通用しなくなっています。

声が出せない、接客がせきなくなると、最後は商品次第です。

どうしても食べたいものがないと、来店されません。テイクアウトされません。

そこを考えられた方が良いです。