【コロナ禍の飲食店の経営戦略について】コロナが収束するのを見越して今から優秀な人を採用する?

【コロナ禍の飲食店の経営戦略について】コロナが収束するのを見越して今から優秀な人を採用する?

 

売上は、コロナ前に比べると激減している。休業している店もあるくらい。

 

しかし、今採用を行えば、優秀な人が採れるため、積極的な採用を行っておられます。

 

今厳しくても、コロナが収まれば、また元に戻り、職人が必要になると考えておられます。

 

しかし、コロナが収束すると、どこも人が足らなくなり、好条件を出して募集を行います。

 

今入ってきてくれた職人も、好条件の募集を見て、そちらに転職されます。

 

今から囲い込みを行っても無駄です。大事なのは、コロナ後の採用条件です。どこまで条件をていじできるかで変わってきます。

 

おそらく、コロナ後は、採用条件や給料はかなり上がると思います。取り合いになると思います。

 

その時のことを考えておかれた方が良いです。