【飲食店のコロナ禍の経営戦略について】餃子の自販機ビジネス
餃子の自販機ビジネス、面白いと思います。ただし、この自販機をどこに設置するか？
例えば、繁盛している飲食店なら、テイクアウトで済みます。
それに、餃子の時流は、生やチルドです。わざわざ冷凍されたものを買うかどうか？
また、市販の餃子が強かったり、町中に人気の餃子はたくさんあり、競争が激しいです。
設置すると最初はある程度売れるかもしれませんが、お客様は必ず他の商品と比較されます。
そこで、どう判断するか？
勝てる餃子を完成させないと、ビジネスモデルだけでは厳しいです。