【コロナ禍の飲食店の業態変更について】居酒屋が焼肉ダイニングに業態変更

【コロナ禍の飲食店の業態変更について】居酒屋が焼肉ダイニングに業態変更

 

私の住んでいる町の繁盛居酒屋が、数か月前に閉店されました。一時、弁当の販売も行っていましたが、完全閉店。

 

どうなるのかと思っていましたら、今度は、焼肉ダイニングの看板が上がりました。

 

おそらく、店はそのまま使われるのでしょう。

 

でも、コロナの影響で、居酒屋から焼肉店に業態変更されている会社や店が多いです。

 

結局、飲食業の最終到達系は焼肉店なのでしょうか?

 

焼肉店は、居酒屋よりも客単価が高く、上手く行けば売上は以前よりも上がるでしょう。

 

さてどうなるか?楽しみです。