【弁当の売上アップについて】揚げ物が入っていない弁当を作らないと売上は下がって行く

【弁当の売上アップについて】揚げ物が入っていない弁当を作らないと売上は下がって行く

 

コロナの感染拡大が始まり、もう1年半経ちました。そのため、弁当やテイクアウトは生活の中に定着しました。また、弁当に慣れたり、飽きたりもしています。

 

特に、弁当と言えば、揚げもが主体。どの弁当にも入っています。

 

ところが、この揚げ物弁当に飽きた方が増えています。暑くなってくると控えたくもなります。

 

だから、今後、弁当の売上を上げようと思ったら、揚げ物以外の弁当を開発する必要があります。

 

揚げ物からは離れて行くという戦略が大事かもしれません。

 

売上が下がってきている店は、少し考えてみて下さい。